| REQUIEM POUR UN FROMAGE
Comment expliquer les désordres du monde ?
Invité, vendredi, par la NR, Dominique Gerbaud, rédacteur
en chef à "La Croix", prend l'exemple de la laiterie-coopérative
de Chef-Boutonne, sa commune natale : elle a disparu au profit de la coopérative
de La Mothe-Bougon, qui, elle-même, a été absorbée
par le GLAC de Surgères, qui...De sorte qu'aujourd'hui, on ne sait
plus où est affiné le savoureux "Amalthée"
au papier vert* : peut-être au Maroc, ou demain en Chine. "C'est
inacceptable !"
Voilà un effet de cette mondialisation qui, en éloignant
les centres de décision, suscite "plus de crainte que d'espoir"
et aggrave le malaise général qui trouve son paroxysme dans
les banlieues : "S'il y a un nouveau Mai 68, pronostique Dominique
Gerbaud, il partira de là".
Pour autant, le journaliste estime qu'on pourrait s'en sortir en permettant
aux politiques plutôt désemparés de reprendre la main
sur l'économique, en retrouvant les valeurs enfouies, en cultivant
notre chère laïcité qui implique "le respect de
l'autre". Mais encore ? Sans doute aussi par l'éducation malgré
tous les contre-exemples qu'a générés le XXème
siècle.
L"éducation, il est toujours permis d'y croire.
* L'Amalthée tenait son nom de la chèvre qui avait nourri
Zeus. En réalité, fromage au lait crû aux qualités
gustatives très appréciées, il a disparu à
cause des bactéries dont il était porteur.
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