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Petite mais...bien barratée
Pour son centenaire, la plus petite laiterie-coopérative des Deux-Sèvres
-Pamplie- a mis samedi 8 octobre 2005 les petits beurriers dans les grands
: tapis rouge pour le premier ministre Jean-Pierre Raffarin regaillardi
par son retour au Sénat, banquet de 600 et quelque couverts pour
les invités et DVD pour tout le monde !
Ce dernier retrace en termes forcément savoureux l'histoire peu
banale de cette laiterie née en 1905 au coeur du village, spécialisée
dans la fabrication du beurre haut de gamme, reinstallée au début
des années 90 dans une unité ultramoderne -et entièrement
autofinancée- et qui, forte seulement de 130 sociétaires
producteurs a réussi à boucler son siècle ! On y
voit le directeur (Michel Drochon) et le président (André
Barribaud) rivaliser sur leur propre consommation de beurre matin, midi
et soir (!) et celui-ci de conclure sur un ton plaisamment fataliste :
"O peut pas être autrement".
Au-delà de la formule, il faut voir dans cette réussite
le résultat d'une politique basée sur l'économie
et la résistance aux vents hasardeux. Elle se révèle
payante puisque Pamplie est la laiterie des 2-Sèvres qui rémunère
le mieux ses producteurs et son procédé traditionnel à
la baratte est apprécié jusque sur les tables du Japon et
du Nouveau Monde !
NB Petit rappel historique : c'est au sein de l'association centrale des
laiteries-coopératives des Charentes et du Poitou qu'apparurent
les premiers contrats d'assurance destinés aux agriculteurs. Ce
qui justifie le rapprochement opéré au sein du fonds documentaire
de l'AURA entre les mutuelles d'assurance et les coopératives laitières
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